Testimonial: 1989 Vouvray Champalou

Jullie waren volgens mij net begonnen, ik toen al onder de indruk van jullie proeftalent! Dit is uitzonderlijk mooi en ook na een dag open nog een feestje!.

“Tjitske, wellicht wat ongewoon om je te benaderen, maar zeker ook een teken van jullie ongemeende kijk op kwaliteit. Gisteren tijdens ons oudejaarsdiner een fles Champalou 1989 moelleux open gemaakt. Jullie waren volgens mij net begonnen, ik toen al onder de indruk van jullie proeftalent! Dit is uitzonderlijk mooi en ook na een dag open nog een feestje! Werkelijk schitterend gele kleur, complexe geur met heel rijp fruit en veel frisheid. Smaak met heel veel sap, mooie zuren, fijn gekonfijt wit fruit en super lange sappige, schone afdronk. Whooooowww. Maar daar moeten we dan wel 35 jaar op wachten… Dank, dank, dank!!”

Ronald Buiting, Ronald Buiting Advies: versterken van de biodiversiteit, overal en altijd.

PDF De Nieuwe Wijngids 33 Herfst 1990