Hubrecht Duijker over Vignaverde: grootse Grillo…

Marco de Bartoli, Vignaverde Grillo 2023.

Wijn van witte Siciliaanse druif verdween per traditie in Marsala, maar Marco de Bartoli geloofde zozeer in het potentieel van deze variëteit voor ‘gewone’, dus onversterkte droge witte wijn, dat hij een wijngaard van circa 18 hectare creëerde met alleen grillo.  En vervolgens op Sicilië de eerste was om een pure Grillo te produceren. De wereld was er blij mee, en Marco’s voorbeeld kreeg volop navolging. Hoe lekker een pure Grillo kan zij, toont de Bartoli Vignaverde 2023. Het is een voor zijn zuidelijke herkomst verrassend elegante wijn met slechts 12,5 procent alcohol. Sappig fris bovendien en prettig voorzien van licht gekruid citrusfruit en zowaar een hint van zilt. Al proevend associeerde ik deze Grillo met een Assyrtiko van Santorini die ook wat zilts heeft. In beide gevallen zal de nabije zee daar uiteraard debet aan zijn. Marco de Bartoli’s grootse Grillo is verkrijgbaar bij www.vinoblesse.nl voor €17,95.

Bron: HubrechtDuijker.com

Gerelateerde producent

Marco de Bartoli

Marco de Bartoli

Trapani begin juni 2014, een uur of elf ’s avonds op terras enoteca, de sommelier – hij heeft er lol in – schenkt (Marc) vier glazen grillo in, vier verschillende. Blind.  Dan begrijp je Sicilia beter, knikt ie.

Lees meer