Nieuwsberichten

“Een exceptionele wijn, met een zeldzame natuurlijkheid. Waarom de maximale score? Omdat deze wijn het pure gevoel van vrijheid oproept.” Goede wijn behoeft geen krans… De vraag naar de wijnen van Domaine Ganevat is veel groter dan het aanbod. Het doet ons aarzelen om ze te veel naar de voorgrond te halen. Maar zulke mooie scores mogen we …

Zojuist binnengekomen: Pattes Loup 2022 Chablis Vent d’Anges en 2020 Premier Cru Beauregard en Butteaux. We proefden ze eerder van vat op het domein en afgelopen week op de salon Le Vin de mes Amis in Montpellier. 2022 Chablis Vent d’AngesMooi open, citrus, floraal. Fijn wit fruit, zacht en gul, met een frisse hint van …

Steeds meer wijnboeren gaan over op biodynamisch werken. Los van het positieve effect op het milieu speelt de smaak van de wijn een cruciale rol. Binnen de biodynamie staat het stimuleren en behouden van levenskracht centraal, zou je dit in de wijn kunnen proeven en hoe zou je het benoemen? Over deze vragen bogen zich …

Tjits dook in enkele artikelen van Vitisphere, het Franse vakblad voor wijnprofessionals dat zelden positief op natuurwijn inzoomt.  Dit keer een wat neutralere, toon: hoe wordt er anno nu over natuurwijn gedacht? Wat zegt de wetenschap, en hoe gaan producenten om met uitdagingen zoals sulfiet en afwijkingen? Een verkenning van de huidige stand van zaken, …

Zo’n 60 wijnen stonden er opgesteld in restaurant De Lage Vuursche, ter gelegenheid van de najaarsproeverij van Vinoblesse. Al meer dan 35 jaar staat het bedrijf van Tjitske Brouwer en Marc Collard bekend om karaktervolle bio- en natuurwijnen. Zij zijn wars van trends en volgen alleen hun eigen smaak. Veel reizen en proeven ligt aan …

De bedoeling was om dit keer in het zuiden te starten. Wel wijnen uit Figari, Sartène en Bonifacio geproefd, maar er nog nooit ter plekke geweest. Vandaar heenvlucht naar Figari en terug vanaf het noordelijke Bastia, niet ver van ‘ons’ Patrimonio. Maar…: we stranden bij overstap op vliegveld Marseille: heel Corsica, alle havens, vliegvelden blijken …

Perswijn gaat met een importeur en sommelier aan tafel. Wat zijn de beste wijn-spijscombinaties? Tjitske BrouwerCarrière: ze was achttien toen ze wist dat ze ‘iets’ met wijn wilde doen. Werkte bij restaurant Valentijn in Amsterdam; begon toen Vinoblesse, met Marc Collard, met liefst zo natuurlijk mogelijk gemaakt wijn. In 2005 wilde ze onderzoeken of natuurlijk …